在许多在线出版物，印刷媒体以及有关营养和 健康生活方式的 电视节目中，我们经常发现关于使用发芽小麦的建议。 小麦的萌芽是否有用，还是可以造成伤害？ 我们试图弄清楚这一点。
首先，我们将自己了解麦芽究竟是什么营养学家和医生。 小麦胚芽 - 这是一种幼芽，在谷粒萌发期间形成。 它们含有丰富的有用物质，可作为制备健康和膳食食品的基础。
小麦胚芽有什么好处？
小麦的细菌也被称为胚胎。 任何有机体的细菌都是独特的形态，因为它们本身就包含了正常生长和发育的所有必要元素。 这些小芽含有大量的营养物质，特别是蛋白质。 蛋白质是细胞的建筑材料之一，因此它对于从事体力劳动的人，孕妇以及重病后康复的人尤其有用。 麦芽中维生素含量非常高也是非常重要的。 作为胚胎一部分的维生素A和E显着影响皮肤的再生特性。
发芽小麦胚芽的另一个重要和有用的成分是锌。 其中一个鲜为人知的，但绝不是锌的最后一种有用性质，就是它直接参与了精子受精。 他还参与上述皮肤再生（恢复）的能力。
谈到小麦胚芽的益处，不可能不提及多不饱和脂肪酸。 我们的身体不会合成这些化合物
为了公正起见，有必要说明对小麦幼芽的有机和有害影响。 它是由凝集素含量引起的。 这种蛋白质对人体内分泌系统有毒性作用，并刺激胃肠道的粘膜。
少量小麦的消费无疑会受益。 主要要记住的是，一切都很好，适度。