自制面包的味道与您在商店购买的产品相比并不相同。 首先，它是用手烹饪和揉捏的，而且你总是知道面团里放的是什么。 今天，我们将告诉你如何在multivark中烘烤自制的美味和有味道的面包，并且您可以使用厨房助理自己实现这个想法。
没有酵母的开菲尔上的multivark中的黑麦面包
配料：
- 小麦面粉过筛 - 245克;
- 黑麦面粉 - 85克;
- 大力士薄片 - 55克;
- 克菲尔脂肪含量为3.2％-240毫升;
- 小苏打 - 2茶匙;
- 醋或柠檬汁 - 15毫升;
- 砂糖 - 25克;
- 黄油 - 65克;
- 盐，大 - 1茶匙;
- 面包屑小（如果需要） - 1个不完整的艺术品。 勺子。
准备
要融化奶油黄油注入开菲尔，添加柠檬汁或醋小苏打熄灭，搅拌均匀。 在一个单独的容器中，我们结合筛过的小麦和黑麦面粉，添加燕麦片并混合。 将干混合物引入开菲尔块并产生揉捏柔软弹性面团。
多点研磨彻底黄油，根据要求撒上面包屑和小面包屑，并放入一个准备好的面团。 设置功能“烘烤”的设备并设置定时器三十分钟。 信号发出后，借助厨房手套或另一侧的蒸汽容器转动面包，同时重复上一个程序。
在准备就绪的时候，我们让面包躺在毛巾上约三十分钟，然后尝试。
如何在多元烤白面包？
配料：
- 小麦过筛面粉 - 560克;
- 全乳或纯净水330毫升;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 无香味蔬菜油 - 35毫升;
- 砂糖 - 20克;
- 大型烹饪食盐 - 10克。
准备
我们做的第一件事就是激活干酵母。 要做到这一点，温热45度的清洁水或全脂牛奶，溶解糖和盐，然后混合干酵母。 我们将该容器在高温下取出约30分钟。
过了一段时间后，我们添加酵母混合物面粉，过筛小麦，没有风味的蔬菜，混合面团十五分钟，如有必要，倒入更多的面粉。
因此，测试的质地不应该变得粘稠，但一定要保持柔软。 首先，我们把它放在一个碗里，然后放在桌子上，我们把面团放回一个碗里，用薄膜和毛巾盖住它，并保留三小时，以便打样和老化。 之后，我们揉搓它并将其放入多设备的上油容量中。 我们再次进行测试，以便在多功能区域内上升一个小时，之后，我们将设备设置为“烘焙”模式并烘烤面包50分钟。 用另一个桶上的格栅轻轻转动产品，在相同的模式下再次让它变成棕色10至15分钟。
多变量自制意大利面包的制备
配料：
- 小麦面粉过筛-420-440克;
- 纯化水 - 210毫升;
- 酵母干 - 2茶匙。
- 砂糖 - 25克;
- 橄榄油 - 55毫升;
- 盐，大 - 1茶匙;
- 干芬芳意大利草药的混合物 - 1撮;
- 晒干的西红柿 和橄榄 - 品尝。
准备
在温暖清洁的水中，我们激活干酵母，将它们与糖和盐一起溶解并放置三十分钟加热。 之后，倒入橄榄油，加入过筛的面粉并揉成不粘的面团。 我们把它放在一个合适的容器中，放置约一个半小时，保持温暖和舒适。
之后，我们将面团揉成一个碗，然后将涂有油脂的橄榄色手伸展到五至七毫米厚的扁平蛋糕。 我们用晒干的西红柿散发香油，用干香草调味，铺上切好的干番茄和橄榄，然后用滚筒翻面。 从它我们形成一个耳蜗，我们把它放在一个多油气区域，让它分开三十分钟，打开五个“加热”模式的分钟。 现在将设备调整到“烘焙”模式，并将意大利风味面包分为两组：一面三十分钟，另一面烤十五面，用篦子将产品整齐地翻过来。