我们建议回顾过去的日子，并准备一个久已遗忘的，但这样一个美味的甜点 - “坚果”饼干与煮炼奶。 从这份令人难以置信的美味食谱的大量食谱中，我们选择了最佳的选择，以电榛子和通常的形式烹饪。
在家里加入浓缩牛奶的“坚果”饼干 - 一种经典配方
配料：
- 小麦粉 - 470-525克;
- 新鲜鸡蛋 - 2个。
- 砂糖 - 70克;
- 小苏打，用醋兑换 - 10克;
- 黄油 - 130克;
- 中等脂肪含量的酸奶油 - 130克;
对于填充：
- 煮炼奶 - 520克;
- 黄油 - 160克;
- 用于模具铺展的植物油;
- 糖粉 。
准备
用炼乳测试“Oresheks”的配方非常简单，制备时不会有任何困难。 让我们通过鞭打鸡蛋开始这个过程。 要做到这一点，我们用搅拌机对其进行处理，并预先加入糖。 结果应该是没有任何糖晶体混合物的厚厚的泡沫状甜块。 加入酸奶油，融化和冷却黄油，醋熄灭小苏打并用搅拌器将所有东西混合均匀。 下一阶段将是小麦粉的加入。 它必须先筛选出来。 我们先用勺子揉面团，然后用手捏住面团，以达到不粘腻，柔软的质感。
面团已经准备好了，你可以开始烤“坚果”的“壳”。 要做到这一点，从中取少量直径约2厘米的球，并将其暂时放在撒有面粉的表面上。
用植物油预热榛子，将准备好的球放入槽中。 关闭窗体并在火上站立约两分钟，其中一个 - 凸面和一个 - 另一个。 单独情况下的烘烤时间可能与所声明的不同。 在这方面，通过打开表格并确定自己的准备程度来监控流程。 另外，对于第一批，我们确定所选大小的面团球的正确性，并且如果需要的话，将其在正确的方向上纠正以用于随后的烘烤。
在所有的一半坚果和他们的冷却准备，我们修剪他们的边缘，删除所有不必要的，并开始装饰甜点。 填充时，将软黄油与煮沸的炼乳混合，并用搅拌器稍微搅拌至光滑。 如果需要，您可以在奶油中加入碎坚果或混合烘烤后残留的碎屑。
用两半的坚果填满两半，将它们成对组合，放在盘子上并用糖粉揉搓。
这种“坚果”饼干的配方特别适用于以气体形式烘焙产品。 而下一个选择是用电榛子做点心。
“坚果”饼干与炼乳 - 一个经典的食谱
配料：
- 小麦粉 - 320克;
- 新鲜鸡蛋 - 3个;
- 砂糖 - 140克;
- 发酵粉 - 5克;
- 黄油 - 210克;
- 盐 - 捏;
- 水煮炼乳 - 2罐;
- 糖粉。
准备
如前面的配方一样，面团的制作非常简单。 用糖和盐打蛋，加入软黄油，发酵粉和面粉并搅拌均匀。 之后，我们将面粉放入冰箱，让它冷却，所以更容易处理。 之后，滚球，将它们放入用于烘烤坚果的电动装置的涂油槽中，然后待机直至就绪。
冷却后，用煮沸的炼乳填满两半，并成对结合。 在服务之前，我们用糖粉擦除治疗。