一个女人在她的生活中度过了很大一部分时间，这在厨房里并不是什么秘密。 长久以来人们注意到，经过适当选择的厨房用具不仅可以在那里找到负担，而且还可以改变它的快乐。 今天我们将会谈谈什么样的煎锅最好选择。
如何选择煎锅？
所以，这是决定 - 我们去一个新的煎锅。 你需要注意什么？ 首先，在：
- 大小。 在农场中必须有几个（理想的是五个）不同大小的煎锅。 它们的直径和形状不仅取决于女主人的意愿，还取决于板的类型。 例如，当在电炉上烹饪时，煎锅的直径应该与燃烧器的直径完全匹配，并且对于燃气灶而言并不重要。
- 材料。 今天，市场上不仅有经典的铸铁，铝和不锈钢煎锅，还有超现代的具有各种不粘涂层的特氟龙，陶瓷，钛等。 它们不仅在价格上有所不同，而且在煎炸特性上也不同，所以我们将更多地讨论什么涂层更适合煎锅。
哪种煎锅比较适合煎炸？
不，也许，煎锅比老式铸铁更好。 毫不夸张地说，铸铁煎锅以“价格/质量”比率居于领先地位。 让 铸铁煎锅 看起来不那么现代，但在它上面获得最美味的菜肴。 所有这一切都要归功于铸铁迅速升温并长时间保温。 在铸铁煎锅的保养上也很朴实，唯一要做的就是在第一次使用之前加热它。 要做到这一点，一个干净的油炸锅用植物油从里面彻底润滑，并放置在一个加热的烤箱倒置两个小时。 经过验证的不锈钢煎锅，因为
不粘涂料的煎锅来自国外，尽管它们允许我们用最少的脂肪添加来制备食物，但有一些显着的缺点。 首先，它们非常昂贵。 其次，他们对健康的报道的安全性是非常可疑的。 第三，这种油炸锅反复无常：他们不喜欢突然的温度变化，他们害怕划痕和腐蚀性清洁剂。