奶酪是儿童菜单中的主要菜肴之一。 这种产品对于一岁以下儿童的重要性非常高，因为奶酪是诱饵中蛋白质，钙和磷的主要来源。
我应该何时将奶酪注入宝宝的饮食中？
在这个问题上，儿科医生的意见差别很大。 建议老苏联医生建议从5-6个月龄开始给孩子喂奶酪。 更进步的专家建议不要早于8-9个月，而且当孩子的饮食中已经有蔬菜，水果和肉类时，这是可取的。 母乳喂养可以在以后提供奶酪，因为它们有母乳消耗，不缺少天然蛋白质。 例如，美国的儿科医生指定在一年后才引入奶酪引诱儿童！
你多久应该给孩子一个奶酪？
通常，每天给孩子一次奶酪，通常用晚上（6小时）喂食替代奶酪。 引入奶酪，从半茶匙开始，逐渐地，几个月，使其数量达到50克。
如果婴儿在引入奶酪后出现过敏症状，则应将该产品从饮食中排除1-2个月。 儿童过敏可能发生在凝乳中含有的水果补充剂或牛奶蛋白本身（酪蛋白）上。
如何为孩子制作奶酪？
一年以下的儿童最好用自制的凝乳或特殊的儿童工业生产凝乳。
家庭宝宝凝乳的配方非常简单。 要做到这一点，你应该使用自制或专业的婴儿牛奶和细菌发酵剂，必须混合并放置在温暖的地方几个小时，或甚至更好地使用酸奶。 当牛奶变酸时，表土形成，血清从下面分离。 带有它们的容器必须在水浴中加热，直到凝乳变稠并开始凝结。 然后，你应该把所得的凝乳放在纱布上，让它流失。 完成的凝乳可以在冰箱中储存24小时。 如果奶酪变干，请在喂奶前用母乳稀释。
儿童奶酪的食谱
单调的食物很快会让孩子们感到困扰，他们甚至可以放弃通常的凝乳。 因此，对于一年以后的孩子，您可以准备各种奶酪美味的菜肴。 即使是那些不喜欢普通奶酪的孩子，他们也会很高兴。
干酪砂锅
最受欢迎的儿童餐之一。
配料：
- 干酪 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 粗面粉 - 1汤匙。
- 水果，浆果，葡萄干，坚果，蜂蜜口味。
准备
只要加入凝乳蛋和一点点粗面粉，将这个团块放在一个分开的形状中，并在烤箱中烤至金黄色。 同样在儿童砂锅中，您可以添加水果和浆果，葡萄干，坚果，干果，而不是使用蜂蜜糖。
芝士蛋糕（奶酪炸“肉饼”）
包括一年后的儿童菜单以及包含奶酪的vareniki。
配料：
- 干酪 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 2汤匙;
- 面粉 - 2汤匙。
准备
将所有组分混合，用手形成扁平饼状物，滚入面粉并在少量黄油上煎。 最好在双锅炉中煮它们。
懒惰Vareniki
但懒惰的vareniki可以提供给一个非常小的面包屑。
配料：
- 干酪 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 2-3汤匙。
准备
将凝乳，鸡蛋和面粉混合成柔软的面团，将长香肠卷起，切成块并放入沸水中5分钟。
干酪凝乳
至于从奶酪起司的饼干，这对儿童来说也是一种非常美味和有用的食物。
配料：
- 农家干酪 - 200 r;
- 蛋黄 - 2件;
- 糖或蜂蜜-2汤匙;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 面粉 - 需要多少钱。
准备
将奶酪，蛋黄，糖（蜂蜜）和苏打水混合，加入足够的面粉以揉搓松散的揉搓。 利用同性恋儿童的模具，使饼干不仅美味，而且有趣。 在热炉中烤20至25分钟，将奶酪饼干烘烤。
此外，作为一种享受，您可以为孩子们提供凝乳香蕉酥，凝乳饺子，蜗牛和贝壳，凝乳糕点，凝乳燕麦卷等等。