如今，健康日粮越来越多地包括麸皮 - 通常是燕麦或小麦。 在减肥饮食中，它们也很受欢迎。
麸皮被称为谷物硬壳，这是面粉加工的副产品。 然而，在麸皮中，全谷物的90％的生物活性成分是浓缩的。 小麦饮食麸皮也在销售中。 这是粮食的壳，它经历了多级净化。
所有麸皮（黑麦，大米，燕麦，小麦）的卡路里含量都很低：100克含有216卡路里的热量。 在这里我们发现：
- 水9.9克;
- 蛋白质 - 15.6克;
- 脂肪 - 4.3克;
- 碳水化合物 - 64.5克;
- 食物纤维--2.4克;
- 二糖 - 0.41克。
麸皮含有B族七种维生素中的五种，维生素E和K.此外，它们含有微量元素，如锌，钾，磷，镁，铁，钙。
所有麸皮都具有相同的营养价值，但麦麸比燕麦片便宜。
如何采取麸皮？
小麦或任何其他（包括颗粒状和非颗粒状）麸皮用沸水倒入，留下20-30分钟使其膨胀，然后排出水。 由此产生的粥可以添加到任何其他菜肴中，或作为独立的食物消费 - 1-3汤匙，一天2-3次。
由于它们的纤维含量高，我们的身体无法消化，所以麸皮长时间留在胃中，保持对人的饱腹感。
但即使仅仅为了预防，每天吃1-2茶匙麸皮也是非常好的。 事实是，小麦和燕麦麸皮不仅适合减肥。 它们还具有以下属性：
- 扩张血管，从而降低血压;
- 防止硬化斑块的形成并防止血管壁沉积胆固醇;
- 恢复肝脏，胰腺和胆囊的正常功能;
- 降低血液中糖的含量。
也就是说，小麦和其他麸皮可以给我们健康和福利。
麸皮何时会造成损害？
对于所有麸皮，包括小麦的摄入，都有禁忌症，即 - 肝脏，胆囊，胰腺和胃的任何炎症。
如何煮麦麸？
麦麸饮食汤减肥的绝佳配方。 我们需要（2份）：
- 麦麸，过筛 - 425克;
- 水1.6升;
- 牛奶 - 380毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 黄油 - 1茶匙;
- 切碎的新鲜欧芹和莳萝;
- 盐和糖 - 品尝。
制备方法：
- 用沸水在锅中过筛麸皮，并用小火煮1小时;
- 将所得的肉汤过滤器再次煮沸并将锅从炉中取出;
- 用牛奶捶打一半的鸡蛋，并不断搅拌，将此混合物倒入热的肉汤中;
- 将盐和糖加入肉汤中加热，不要煮沸;
- 在每个盘子的桌子上放上汤之前，先放一点黄油，倒入切碎的茴香和欧芹。
此外，您可以简单地混合燕麦和麦麸等量，并在烘烤而不是面粉时使用。
总之，我们补充说许多治疗性质还有麦麸汤。
麦麸肉汤再生
这种肉汤可以作为儿童，或老年人或重病人。
我们需要：
- 麦麸 - 1汤匙。 勺子;
- 水 - 2杯;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子。
制备方法：
- 将麸皮倒入沸水中，低热煮沸30-40分钟;
- 加入蜂蜜并煮沸数分钟;
- 肉汤每天服用3-4次，每次50克。