你喜欢 美味的炸 肉排 ， 煎 肉 和其他菜肴，你需要肉末？ 那么你可能在农场手册或更现代的电动绞肉机上有一间房子。 如你所知，它里面是刀子，它把肉切成小块。 虽然它们与普通的厨房刀形状不同，但它们有一个共同点 - 它们都随时间变钝。 由此，研磨肉的简单过程变成将每件碎片推入设备中的艰苦过程。 这张照片很难过，毫无疑问，大家都很熟悉。 唯一的出路就是携带用于绞肉机的刀具来锐化或学习如何自己磨刀。
绞肉机刀的设备
要了解如何适当地磨碎绞肉刀，您需要知道他们的工作原理。 如你所知，里面有两把刀：一把是静止的（不旋转），有一个带孔的圆形，另一把配有两把或两把以上的锋利刃。 当产品在内压的情况下通过螺钉进给时，它靠在固定的刀上，部分被推入孔中，旋转刀以圆周运动切割小块。 虽然刀锋很锋利，但它们非常紧密，没有间隙，但随着时间的推移，出现微小的毛刺会产生间隙。 正因为如此，磨碎绞肉机刀具的工具必须具有完全平坦的表面。 如果您在不平坦的表面上磨削不精确，您可能会损坏飞机，然后刀会变得无法使用。 因此，在你磨刀之前，先考虑一下没有合适的技能是否值得去做。
如何正确磨刀？
研磨机，或者说研磨绞肉机的刀具，具有理想的平坦的砂轮磨料表面。 在它上面放一小部分抛光膏，然后抛光刀。 但你在哪里可以在家里磨碎绞肉刀？ 要做到这一点，你需要一个厨房的桌子，粘贴磨削阀门（我们问任何autoshop）和细砂纸。 桌子表面稍微湿润（以免砂纸不滑），我们从上面平滑纸张，在它上面涂上一点点糊，然后准备好我们的简易机器。 现在你需要有耐心，因为你需要磨合很长时间。 我们把刀放在砂纸上，顺利开始抛光。 这个过程可以被认为是完整的，当看着刀上的光线时，它们不会被划伤。 不要忘记，您不仅需要抛光带刀片的刀，还需要带有圆孔的刀。 毕竟，只有两面肉的理想状态才会被它们切好。 还应该指出的是，即使你做的都是正确的，家庭锐化的质量也会比机器差得多。 正是由于这个原因，最好磨刀
制造商使用自动磨刀刀具来撰写有关绞肉机的说明，确保它们不需要磨刀，但是这样吗？ 事实上，不钝的刀不存在。 有些模型的刀具是非常锋利的，它们的服役时间要长一些，但是只有昂贵的专业设备才能满足它们，购买家用产品根本就不合理。