榛子，榛子或榛子被认为是“最俄罗斯”坚果。 自古以来，它一直是俄罗斯农民饮食的一部分，以及其他天然的礼物 - 浆果和蘑菇。 我们的祖先知道榛子对健康有益，所以他们也想在这个季节做更多的这些坚果。 在严冬或者贫困年份，这些股票帮助整个家庭生存下来。 今天，榛子不是必需品，但作为调味料，许多菜肴的成分，饮食成分等仍然很受欢迎。 榛子的使用和危害一直是健康生活方式的支持者和健康营养专家之间讨论的主题。
榛子有用吗？
榛子的价值取决于其独特的成分，其中包含特别有用的物质：
- 蛋白质 - 约占总质量的20％;
- 蛋白质和碳水化合物 - 13％;
- 脂肪 - 有机酸饱和的油 - 约60％;
- 生物活性元素：镁，钙，钠，锌， 铁 。
- 榛子中含有维生素，但它们的名单并不太广泛。 榛子中含有哪些维生素？ 这些大多数B族维生素（B1，B2和B6）以及维生素E.
由于蛋白质和脂肪含量高，榛子营养丰富，其中含有大量的卡路里：一百克 - 几乎七百大卡。
据信，这不是生榛子，而是稍微烘烤更有用。 与其他产品不同，如肉类或蔬菜，坚果不会在油炸过程中累积致癌物质。 炸榛子的好处和危害与其烹饪技术的特点有关。 如果所有的技术操作都是正确的，坚果不会过熟，那么它不会伤害人体。 相反，在热加工的榛子中，霉菌或致病真菌不会开始，它会被储存更长时间。
榛子在治疗营养中的用途和危害
一切都适中 - 这种说法对于吃榛子是非常正确的。 尽管它的所有用处，榛子不应该太多。 由于它的卡路里含量高，脂肪含量高，坚果会伤害肝脏，对胃肠道的作用有负面影响，诱发消化系统疾病和便秘。 通常不宜将榛子像其他任何人一样滥用于想要减肥的人。 尽管在这个问题上，营养学家仍然不同意。 相反，他们中的一些人认为，减肥减肥榛子是一种理想的甚至是必需的产品，不能增加体重。 另外，许多营养师建议在糖尿病患者的饮食中加入榛子。 据信尽管碳水化合物含量高，糖尿病中的榛子有助于优化葡萄糖在人体内的加工过程。
榛子也用于治疗各种其他疾病，如贫血和贫血。 在这种情况下，建议使用榛子作为食物以及葡萄干和其他干果 。 与蜂蜜配合使用，它是肺部和支气管疾病的良药。 这种美味的药物可以用于预防目的 - 加强免疫力。 频繁使用榛子可显着降低心血管系统，静脉和毛细血管出现问题的可能性。 榛子可以帮助人们克服前列腺问题。 由于长丝中存在泛磷脂，因此可用于预防肿瘤。