每年，厨师都会提供新的美食，试图满足被宠坏的顾客。 我们现在发现，2018年可以预期的是什么，食物趋势将会征服世界。
每年世界各地的厨师都会提出烹饪新趋势，然后在餐厅和其他餐饮场所成功推广。 烹饪专家已经知道2018年将会流行什么，我们将与您分享这些信息。
1.沙拉，少数人会拒绝
厌倦了“凯撒”，“Nuisaz”和其他流行沙拉？ 然后准备好一个新鲜事物，根据食品专家的说法，很快就会达到人气高峰。 这种夏威夷沙拉“鳕鱼”，其配方包括生鱼。
2.素食者的新食物
严格素食者的数量每年都在增长，烹饪趋势也不能对此作出反应。 为了生产新产品和准备不寻常的菜肴，开始使用高科技，例如，您已经可以尝试核桃牛奶，没有肉的汉堡，纯素冰淇淋等等。
3.墨西哥，继续！
烹饪专家预测，流行的墨西哥菜叫做taco，这一点大大增加。 它将带来许多餐饮场所的菜单，为顾客提供新鲜原创配料和玉米饼。
4.神秘而迷人的中东
代替汉堡包和其他快餐将流行的东方菜肴，准备尝试鹰嘴豆泥，皮塔饼，沙拉三明治和其他好吃的东西。 值得一提的是魔法香料需求的增加。
5.有用的多样性
越来越多的人正在转向正确和健康的饮食，这反映在烹饪趋势中。 2018年，薯片将被胡萝卜，香蕉，红薯，南瓜，苹果和其他蔬菜和水果的零食所取代。 即使是着名的制造商也将开始量产这类食品。
6.美味而有用的新奇
如果现在用于烹饪的最受欢迎的粉末是可可粉，那么明年秘鲁罂粟，日本无光泽粉和其他非常有用和美味的粉将是常见的。 他们被添加到汤，果汁，冰沙和其他菜肴。
7.如同你的手掌一样
世界主要趋势之一是配方的透明度，即餐饮场所的参观者不仅要品尝美味的菜肴，还要了解它是由什么制成的，产品是从哪里获得的，等等。 越来越多的企业制造开放式厨房，并在菜单上提供菜肴的详细描述。 这就是它的意思，专业人员没有什么可以隐藏的。
8.多功能蘑菇
我们习惯于使用几种蘑菇，这些蘑菇是油炸，炖，腌制。 在地平线上，有新的英雄 - 灵芝，虫草，Chaga和其他人。 这些蘑菇被称为“功能性”，并将它们添加到不同的菜肴，从沙拉到咖啡和鸡尾酒。 日益普及与这些真菌的有益特性有关。
9.只有非废物生产
在准备垃圾桶里的一道菜的过程中，有很多食物浪费。 据专家介绍，明年将开始打击这一缺陷。 许多餐馆的菜单将补充新的创意菜肴，这些菜肴将与原创口味组合一起呈现。 例如，甜菜上衣已经在烹饪中使用了很长一段时间，现在加入胡萝卜沙拉，从中可以制作香蒜酱或美味的沙拉。
10.美丽和可食用的装饰
如果早期的花朵只喜欢花束和花坛的眼睛，那么在2018年，它们将被用来装饰不同的菜肴。 有糖果商甚至制作花糖。 很少有人会认为它看起来很漂亮。
11.韩国的动机
厨师不断努力重新想象通常的经典菜肴，并帮助这个韩国料理的秘密。 韩国人熟悉的第一道菜豆腐，烤鱿鱼和其他烹饪喜好将变得更加普遍。
12.新的碳酸饮料
尽管碳酸饮料的危害已经得到证实，但对它们的需求并没有减少。 专家们保证，一些制造商会采取诡计，放出不含糖的苏打水，这种苏打水将以桦树汁，浆果，接骨木花等为基础制成。
13.海藻在做饭
直到最近，厨师才注意到藻类，它不仅美味，而且也很有用。 感谢他们，你可以减少肉类的消耗，并使血液中的胆固醇水平正常化。 海藻将开始以新的方式进行准备，将其与其他产品相结合。
14.一种新的面粉
在亚洲和南美洲国家，木薯粉已经使用了很长一段时间，但到2018年它会变得更加普遍。 在这个产品没有面筋，但有用的物产名单相当宽。 许多厨师会欣赏这种产品的潜力，并在他的参与下呈现新的菜肴。
15.日本新人
很长一段时间，没有人会对日式汤或寿司感到惊讶，因为这些菜肴已经变得很普遍。 现在是时候进行调整并添加一些新产品了。 在日本，餐馆将开始服务传统的街头食品，例如烤羊肉串“烤鸡肉串”，肉汤中的炸豆腐等等。 当然，菜肴很肥腻，但他们的口味令人难以置信。
16.街头食品的趋势
烹饪专家预测街头食品的变化，所以没有更多的shawarma。 在未来的一年里，这种观点将被引导到烟熏，在明火上烤或用辛辣的酱汁烤制。 准备熟悉印度蛋糕，这些蛋糕可以装满不同的馅料。 即使在汉堡包中也会使用刺激性食物来刺激皮肤。
17.糖不流行
如果糖尿病患者和那些严格遵循他们的人数的人使用替代糖和甜味剂，那么2018年这将成为一种趋势。 生产者将从高粱糖浆开始提取甜味提取物，这将成为糖的替代品。 它几乎在每个商店都会出售。