14种使用食物色彩的明亮方式

在儿童保护日,复活节或2月23日,您可以用明亮的烹饪创意为您的家打气。

1.多彩多姿的酿蛋

要做到这一点,烹煮煮熟的鸡蛋,将它们切成两半,然后取出蛋黄。 将150毫升冷水与三滴食用色素和1茶匙醋混合,并将制备好的蛋白质浸入该混合物中直至达到所需的色调。 现在只需用蛋黄酱揉搓蛋黄,然后将蛋黄放在蛋的两半上。

2.快速冷冻酸奶

对于这个简单的食谱,有必要将希腊酸奶与蜂蜜(口味)和食物颜色(颜色越多 - 颜色越强烈)混合,然后用切开的塑料袋将制备好的混合物挤压在羊皮纸上。 现在只需在冰箱中放置一片五彩斑点40-60分钟即可。

3.粉红色花生饼干

对于这种有用的治疗,你需要:

将糖,花生,糖浆,水和盐混合在深厚的锅中,并不断用硅胶刮刀搅拌,使其沸腾。 之后,关闭炊具,并将黄油,红色染料和香草加入热混合物中。 搅拌混合物直至油溶解,然后让其沉降。 一旦混合物冷却到55-60摄氏度,用一汤匙将它转移到已经准备好的羊皮纸上。 不要忘记将完成的饼干紧紧包裹在食物薄膜中以避免浸泡。

4.有趣的棉花糖

这道菜可以成为任何儿童派对节目的亮点。 而最重要的是,这只需要一个细刷,食物的颜色,当然还有一大包棉花糖。

5.多雨的蛋糕

奇迹的秘诀非常简单 - 在面团1/3的面团中添加最喜爱的蓝色染料,并用勺子移动它以塑造水坑。 现在,在不溶解的情况下,将着色粉添加到测试的其余部分。 现成的松饼为更多的现实主义可以加上香草奶油郁郁葱葱的帽子。

6.彩虹饼干

要做到这一点,你需要:

在一个大碗里,仔细搅拌混合物切片黄油和糖。 在继续拍打的同时,加入鸡蛋,蛋黄,杏仁和香草精。 在另一个碗中,搅拌面粉,盐和发酵粉,并逐渐将这种混合物加入带糖的打浆黄油中。 搅拌,但不要搅拌。

现在把完成的面团分成六块,然后用彩虹的颜色涂抹。 最好使用凝胶染料,这样可以产生更生动,更深的色调。 将面团放入冰箱1-2小时,然后将其卷成薄片。 每个卷筒纸应该在冷冻箱中清洁。 将彩虹蛋糕上的所有单独层合并起来后,用玻璃纸包好,放在冰箱里一会儿。 将玉米切成若干部分,在170-180摄氏度的预热烤箱中烘烤完成的彩虹6-10分钟。

7.画蛋糕模具

只需将纸屑模具浸入染料溶液中并让其干燥即可。

8.与棒棒糖的粉红色蛋糕

配料:

装饰糖果必须准备好,至少在烘焙蛋糕前一天。 要做到这一点,在金属容器中,将伏特加与¼茶匙染料连接起来,充分混合至均匀着色。 将少量水晶糖放入过滤器中,浸入伏特加中几秒钟,然后提起,让液体排出。 涂在糖果上的糖果应放在铺有羊皮纸的烤盘上一层,并在夜间晾干。 为了制作几个色调,你需要从一个光解决方案开始,逐渐添加染料。 但是每种颜色都必须单独烘干。

根据你的食谱准备蛋糕。 当完成的蛋糕冷却下来时,您可以制作釉。 对于完全冷却的杯形蛋糕,釉料涂上一层1-1.3厘米厚的粉末,然后用粉红色糖果装饰新鲜釉料,撒上少许水,然后晾干10-15分钟,以获得可靠的固定。

9.多彩多姿的棉花糖

将几滴染料与水混合并将棉花糖浸入其中。 取出并让其晾干。

10.蓝色天鹅绒蛋糕

配料:

水果蛋糕:

釉:

在一个大碗里,结合糖,油和鸡蛋。 每个鸡蛋后,必须彻底混合面团。 将可可和食物的颜色混合在一起,然后加入面粉和盐。 混合黄油和面粉混合物,加入酪乳和香草精。 在另一个容器中,用醋熄灭苏打并将其添加到面团中。 将成品面团倒入蛋糕模具中,并在180°C的温度烘烤约25-30分钟。

对于釉,有必要结合奶油奶酪,黄油和香草,加入糖,并打到柔软,均匀一致。 将杯形蛋糕完全冷却后,用糖衣装饰。

11.蛋糕“软煮鸡蛋”

配料:

用浆果(蓝莓,草莓,覆盆子,黑莓)制作家用染料。 要做到这一点,混合浆果混合均匀,或挤出他们的果汁。

准备包装鸡蛋。 要做到这一点,你需要用任何复活节套装和注射器(注射器)来画普通的白蛋,以从中去除内容物。 然后融化2汤匙黄油,挤入每个鸡蛋数毫升。 之后,应该适当地摇动鸡蛋,以免破坏蛋壳,并将油溅入水槽。

在一个大碗里,用黄油打糖直到光滑,加入鸡蛋和香草。 在另一个碗中,将面粉,发酵粉和盐混合,然后慢慢分份,将干成分加入鸡蛋混合物中。 得到的液体面团倒入3-4碗(根据颜色的数量)并与染料混合。

把鸡蛋放在烤盘里,用注射器填充每个颜色。 填充蛋不超过一半,以保持壳的完整性。 准备好的“软煮鸡蛋”在180-190°C的烘箱中烘烤18分钟。

12.彩虹面包

成分(4个饼):

用搅拌机混合4杯面粉,糖,盐和酵母。 在平底锅中,将牛奶和植物油混合并轻轻加热。 混合面粉和牛奶混合物,加入鸡蛋,并以约3-4分钟的平均速度打搅拌机。 将7-8杯面粉分批加入所得的液体面团中。 用盖子覆盖面团,并保持45-50分钟。 当面团升起时,必须将其分成6个球并用染料着色。 滚动每个球并形成一个多色的面包。 钢坯在烤盘上放置约30分钟,然后在180℃(约30-40分钟)的烘箱中烘烤。

13. Pinyata饼干

配料:

对于测试:

釉:

做面团。 要做到这一点,把糖和黄油混合,加入鸡蛋和植物油。 将所有干燥的成分混合在一个大碗中,并分几步添加到油混合物中。 揉面团,将其分成6份,并用食物色混合。 在内衬玻璃纸的容器中,铺设铺开的面片,交替出现颜色。 将此容器移至冷冻箱4-8小时。

将现成的酥皮切成1厘米厚的片并在175℃烘烤12分钟

现在它仍然是要完成配方中最有创意的部分 - 制作驴子和巧克力颗粒。 为此,根据上述方案,有必要切下饼干并用釉料将其粘合在一起。

14.自制果酱

配料:

将明胶在冷水中浸泡5分钟,加热并向锅中加入开水。 完全溶解明胶后,加入糖,中火煮沸25分钟,不断搅拌。 将热胶状物质倒在容器上,加入每种染料中,在冰箱中过夜。 准备好的橘子酱切成条状,滚入糖中。

如果您担心人造色素可能会危害您的健康,请使用此图表制作您自己的自然色彩。

此外,你会发现在 这篇文章中 有关如何制作食物颜色的几个说明。