大多数素食者对动物起源产品（鸡蛋，牛奶和奶制品，蜂蜜）都很冷静，但其中一些人也限制自己 - 他们被称为素食主义者。
科学家们尚未就素食主义的好处和危害达成共识。 困难在于，这种饮食对每个人的耐受性都不相同。
纯素食主义的优点
素食主义的主要优点之一是强调这类食物可以降低发生大肠肿瘤的风险。
营养水平下降，脂肪和胆固醇的水平影响到素食者更少遭受中风，心脏病和体重过重的问题。
只有蔬菜和水果在饮食中的存在增加了进入人体的抗氧化剂的量，这增强了免疫系统的保护性能。
伤害素食主义
纯素食主义的主要危害是饮食摄入不当的风险很大。 因此，在排除动物源性产品的同时，人类排除了必须在植物产品中发现的所有必需的有用物质。
经常会发生，随着时间的推移素食主义者开始体验缺乏维生素B12，钙，铁，锌。 这导致整个有机体的相当惨重的后果。
我应该改用素食主义吗？
对一些人来说，素食主义的优缺点似乎是等价的，甚至素食主义的积极后果将超过平衡。 但值得记住的是，你的饮食必须精心策划，维生素补充剂将被摄入，食物会变得单调。
只有在这种选择符合你的原则时，才值得通过，并且你准备从根本上改变你 的生活方式 。