小茴香的好处和危害早在基督降临之前就知道了，因为在埃及法老的坟墓中发现了这种香料。 它的特性使它可以在烹饪和药物中广泛使用这种香料，最有趣的是黑孜然和从中得到的油。
小茴香对人体的益处
为了增加关于这种 香料 的观点，了解它的构成就足够了。 它含有蛋白质，脂肪和碳水化合物，B族维生素，鞣酸，磷脂，皂甙，黄酮，多不饱和脂肪酸，矿物质 - 锌，钙，铜，铁，磷等。 小茴香在波罗的海国家和地中海以及印度，欧洲，斯拉夫等国家广泛消费，因其具有改善消化，抑制胃胀，刺激胃液分泌和抑制绞痛发展的能力而受到重视。
黑色小茴香的用途在于它的祛痰，抗炎和抗菌特性。 它是与 支气管哮喘 ，支气管炎，流行性感冒酿造和喝醉。 小茴香降低了血液中糖的含量，因此可用于糖尿病患者。 如果我们谈论香菜对妇女的好处，它也会带来一些伤害。 这种调味料是一种众所周知的laktogonnym手段，它有助于增加母乳，但带有葛缕子种子的孕妇需要更加小心，因为吃了高烧心的高风险之后。
小茴香的好处和禁忌症
这种香料中没有那么多。 首先，它涉及个体不耐和可能的过敏反应。 所有其他副作用不值得关注，如果您在烹饪过程中一点一点添加香料，但是在处理孜然时，可以增加泻药效应。 谨慎应该用于酸度高的胃炎患者。