许多人认为蘑菇是一种无用的食品，但事实远非如此。 它们含有大量蛋白质，纤维，维生素，特别是A，B1，B2，D，PP，C以及多种微量元素，如钾，钙，磷，铁，镁，钠等。所有这些对人类健康都非常有用，但是，孩子们是否可以吃蘑菇？ 不幸的是，并不是每个家长都知道，即使是一种白木耳或鸡油菌对儿童也是致命的。
为什么孩子不能蘑菇？
最初，儿童的消化系统发育不充分，因此无法充分消化“成人”食物。 婴儿的身体反过来又不会产生足够的酶来处理蘑菇中所含的蛋白质。 结果，即使是最可食用的真菌，面包屑也会中毒，这种真菌确实收集在非危险区域。
毫无疑问，蘑菇被认为是最难掌握的产品，即使是成人也是如此。 因此，蘑菇可以送给儿童的年龄问题，答案将是显而易见的 - 7岁以下的儿童绝对禁忌。 在年纪较大的时候，您可以提供仔细切碎的蘑菇儿童菜肴，最好是他们是蚝蘑菇或香菇。
儿童中真菌中毒的症状
通常，从真菌中毒的时刻到第一个体征出现之前的时间可以持续一到十个小时。 之后，孩子可能会出现腹痛，恶心，反复呕吐和腹泻，导致孩子身体快速脱水。 婴儿变得苍白，手指和嘴唇的尖端呈蓝色色调，开始出现严重头痛，然后可能出现癫痫和意识丧失。 你的任务是阻止事件的发展。 首先，紧急呼叫救护车。 在医生到来之前，先用温水将孩子喝下去，并尽量引起呕吐，以便尽快清除胃内的真菌和毒素。 在此之后，可以给婴儿吸入剂，例如活性炭。 毒理学专家进一步治疗儿童真菌中毒。
大家都知道蘑菇是最强大的天然吸附剂，吸收了大量的有毒物质。 因此，人们应该小心地将它们用于食物，不仅适用于儿童，也适用于成年人！