如何选择一个煎锅 - 一个实用的女主人有用的提示

为了准备很多菜肴，需要煎锅，它必须是高质量的并且满足许多要求。在购买时，你应该考虑如何选择煎锅的技巧，涉及这些产品的基本参数。市场上提供了来自不同材料的众多品牌。

煎锅的材料是否更好？

在商店里你可以找到各种各样的煎锅，它们不仅在外观上有所不同，而且在它们的基本特征上也不相同。询问哪种煎锅最适合选择，有必要先确定材料。铸铁，陶瓷，钢铁等有不同的选择。他们每个人都有其优点和缺点，其比较将有助于确定。

陶瓷煎锅

最近，陶瓷产品越来越受欢迎，因为它们具有环保，轻便和吸引力。要了解如何选择煎锅，应考虑每个选项的现有优点和缺点。陶瓷盘的优点：

用于生产环保材料（水，沙和粘土）。在具有不粘涂层的煎锅中，您可以在不使用油的情况下烹饪，不要担心会粘住东西。
鉴于高强度，磨损会很低，因为陶瓷具有优异的防划伤和切屑。
选择陶瓷产品也是由于这种材料可承受高温。

陶瓷不粘煎锅有许多缺点，应该考虑到这一点：

与其他选项相比，价格昂贵，但优点列表非常合理。
不利的是，陶瓷上的温度会发生变化，也就是说，如果将热锅放入冷水中，煎锅上就会出现微裂纹，从而大大缩短了使用寿命。不建议长时间浸泡煎锅。
在做出选择时，请注意，陶瓷煎锅不适用于电磁炉。

钢煎锅

不锈钢产品用于专业厨房，但许多家庭主妇选择他们在家做饭。如果您对哪种煎锅最好有兴趣，我们建议考虑这个选项的主要优点和缺点。不锈钢锅的优点包括：

有吸引力的外观，所以煎锅具有与其他选项不同的美丽光泽。
不锈钢煎锅重量轻。
材料的质量不会受到过热，食物燃烧和机械损伤的任何影响。
煎锅可用于电磁炉，但也适用于其他炉子。
钢不会随着时间而生锈并且不会被氧化。

我们来看看不锈钢的现有缺点：

当没有食物加热煎锅时，底部出现绿色和蓝色斑点。在质量上，这不会影响和错误只是视觉上的。
清理从外部烧毁的油和碎片是很困难的。钢怕磨料粉末，可能会恶化外观。

如何选择一个铸铁煎锅？

几十年来，这种材料的产品广受欢迎。最好的铸铁煎锅适用于煎饼和菜肴，这意味着长期微动。值得注意的是，这种金属缓慢升温，完美积聚并均匀分布热量。如果你对如何选择一个好的煎锅感兴趣，那么建议考虑铸铁的优缺点。对现有优势包括以下事实：

具有良好的热容量，所以它被加热很长时间并缓慢冷却。这些特征非常适合准备多种菜肴。
许多人喜欢铸铁产品，因为它们易于清洁。
铸铁化学惰性低，不与食物相互作用，不生锈。

继续想出如何选择一个好的煎锅，你应该注意现有的缺点：

不喜欢铸铁产品，因为它们的重量很大，这使烹饪过程变得复杂。
铸铁是一种坚硬的材料，所以它不容忍跌倒和其他损害。
建议不要清洗铸铁，最好只用餐巾擦拭表面，所以不宜在一个锅中煎饼和鱼。

哪种煎锅涂层最好？

制造商使用不同的涂层选项，定期改善其质量。在流行的高峰期是一个不粘涂层煎锅，但也有其他的选择，其优势和缺点。此外，每个人都有自己的特点与照顾他们和在高温下做饭的能力有关。所有这些都是重要的考虑因素，以便选择在第一次使用后不会令人失望的煎锅。

特富龙涂层煎锅

这种煎锅是最受欢迎的，但应该说在欧洲国家，铁氟龙已经被认为是过去的遗物。如果您对如何选择不粘涂层的煎锅感兴趣，应考虑到特氟龙涂有钢和铝制成的产品。他们可以有一个光滑或浮雕的底部。在做出选择时，您应该考虑以下信息：

由于使用特氟龙涂层，您不需要倒油，因为食物不会粘住。食物不会燃烧，不会过度烹饪。
要长时间使用煎锅，需要特别小心。烹饪时只使用木制配件。炊具不应暴露在高温下。
最好选择一个能够持续很长时间的重型聚四氟乙烯煎锅。

与花岗岩涂层的煎锅

这个选项也被称为石头或大理石，它只是在它的传播开始。许多专家相信，很快由花岗岩制成的菜肴将成为最受欢迎的菜肴。您可以选择具有石质涂层的煎锅具有以下优点：生产使用环保原材料，产品宽敞，易于护理，使用寿命长。要了解如何选择一个好的煎锅，有必要考虑到现有的缺点：

大理石涂层对损坏很敏感，因此在烹饪过程中不建议使用铁刀片，然后用硬面巾清洗。应该指出的是，损坏所提供的版本要比铁氟龙更困难。
与其他选项相比，缺点是价格上涨。
知名品牌的产品往往是伪造的，因此选择不具备原始花岗岩产品优势的假冒产品的风险很高。

用钛涂层煎锅

为了生产重型基地，制造商使用添加了大量氧化钛的陶瓷，这改善了不粘涂层。这种产品的价格很高，这对许多人来说是一个显着的缺点。另外，有时在组合物中发现添加了廉价的原料，这会对熟食的质量产生不利影响。如果有疑问，可以选择哪种煎锅，您应该考虑提供的选项的优点：

对于生产而言，使用环保材料，这种材料很快就会加热并保持很长时间。
涂层稳定，不怕机械影响。
在钛的煎锅里，你不仅可以炒，还可以做糕点。
在烹饪过程中，您不能使用油，因为食物不会燃烧。

煎锅 - 尺寸

在大多数情况下，这些直径的煎锅可在商店中找到：18,20,22,24,26和28厘米。所选产品的尺寸可在包装上看到，并指向上直径，这对选择合适的盖子很重要。在关于如何正确选择锅的说明中，指出您需要定位准备烹饪的东西，因此对于煎饼而言，足够15-16厘米，而对于用肉烹饪马铃薯，则需要更大的直径。另外，这一切都取决于要烹饪的人数。

描述如何选择煎锅的规则，值得一提的是建议考虑炉子上燃烧器的大小。该产品不是太大是重要的，因为煎锅的中心食物已经燃烧，并在边缘保持湿润。关于边的高度，最佳值为3厘米。对于烤薄饼，选择1厘米高的烤盘。

煎锅，哪个公司更好？

为了做出正确的选择，建议考虑品牌，因为这取决于很多。找出哪家公司最好的煎锅，我们建议停止对这些制造商的关注：

Tefal 。煎锅生产的领导者。法国公司提供广泛的高品质产品。平底锅有特别的指标，表明加热良好。
«Rondell» 。如果您对如何选择优质煎锅感兴趣，那么请关注这个德国品牌的分类。它使用具有稳定涂层的环保材料。制造商对他们的平底锅提供了很好的保证。
“库克马拉” 。鞑靼斯坦的这个品牌在生产中使用苏联标准。制造商提供了各种各样的侧面和底部加厚的产品。他们是安全的，高质量和负担得起的。