近年来，可以在任何商店用具中 选择的陶瓷刀 已经在家庭主妇中非常流行。 首先，它们广泛分布的原因是便利性，强度，耐用性和清晰度。 当然，使用这种刀的时候，你应该知道一些处理它们的规则。 关于它们的使用最常见的问题是磨削陶瓷刀吗？ 一些制造商说陶瓷刀不需要磨刀。 这不完全正确。 尽管事实上陶瓷刀比钢刀慢，磨损得更慢，但有必要定期修正和削尖它们。 用于生产陶瓷刀具的大型公司提供工厂编辑和锐化，但是，唉，此选项仅适用于世界上的一些国家。
在本文中，我们将讨论您是否可以在家里磨削陶瓷刀，以及如何去做。
如何磨削陶瓷刀？
如果你没有机会把刀带到专门的工作室，或者你想自己学习如何做，请记住第一条规则：不要用普通的磨刀器，“石头”或金刚砂磨刀器来磨削陶瓷。 磨削陶瓷刀的唯一方法是使用比刀本身更硬的磨料表面（更好的是使用金刚石喷涂，在极端的情况下，您可以使用碳刚玉）。 精美的钻石屑正在应对陶瓷，使其恢复到原来的锋利程度。
锐化陶瓷是一个长期的过程。 该过程的持续时间主要是由于陶瓷刀的刀片不能用力压靠在研磨表面上。 另外，请仔细监控磨刀器的平滑度，并避免磨刀器出现尖锐的刀痕。
目前市场上有两种陶瓷刀家用磨刀器：电动磨刀机和手动磨刀机。 以下我们将更详细地考虑这两种类型。
陶瓷刀卷笔刀：两种主要类型
- 陶瓷刀的手电筒是一个装有一对小型金刚石涂层盘的小型设备。 磁盘由电动机驱动。 由AA电池或充电电池供电。 要锐化，您需要在刀片之间插入刀片。 电动叶片磨片的质量非常高 - 即使很少的叶片即使不能返回，也能使其接近原始状态。 电动卷笔刀的主要优点是易于使用。 主要的缺点是价格昂贵。
- 陶瓷刀的第二种刀是手动的 。 在外观上，它们类似于修指甲或修脚指甲锉 - 具有金刚石粉末涂层的平坦表面，配有支架。 手持式磨刀器更适合浅表矫正，“矫直”表面。 在他们的帮助下磨平一把非常钝的刀是很好的，但为此你必须做出一些努力。 与此同时，经验丰富的工匠们说，手动磨刀机提供了更多的控制，因此磨刀机的机会更多。 当然，只有那些真正懂得如何磨刀的人才能够充分利用这种自由和机会。 如果你的生活中从未这样做 - 最好选择电动车。
顺便说一下，应该指出的是，陶瓷刀的刀片形状与钢制刀片的形状不同。 “三角” 钢 的经典 磨削版本 不适用于陶瓷。 切割中陶瓷刀片的刀刃必须略微凸起 - 这种要求是由于材料的特性，特别是其易碎性。
手动卷笔刀的主要优点是便宜。 主要的缺点是应该使用它，一个没有经验的“磨床”不仅不能改善，甚至会加剧情况。
应该定期磨削陶瓷刀，至少每两到三年进行一次，不要等到他们最终变钝或切到刀片上。