及时收集辣根非常重要。 当植物的叶子保持绿色时，尽早挖根，因为它们还没有积累芥末油 - 它们仍然留在叶子中，只是过了一段时间它们才会落在地下。
收获时间的选择
你已经可以挖出辣根的时候，大概是在深秋 - 大约在11月份。 最主要的是叶子躺在地上，枯萎枯萎。 这将是启动辣根准备的信号。
另一个时期，你可以挖出根辣根 - 早春，当土壤刚解冻，并没有绿芽。 辣根冬季在地下，并以这种方式收集，非常适合种植与复制的目的。
如果你需要辣根来收割，那么它可以被挖掘的时间可以是任何东西 - 比如深秋和早春。 主要是收集后妥善保存，以保持多汁和辛辣。
此外，不仅要了解何时更好地挖掘辣根，而且要知道如何去做。 这个过程相当费力，作为工作工具，最好使用在订单中单独制造的“Kolesov剑”。 它也可以用于挖掘和移植幼苗和幼苗。 如果地球松散，你可以尝试用叉子挖出辣根。
切辣根，以便根茎留下几厘米的叶柄，为此你可以将根捆绑起来。 将辣根的根部放在地窖或冰箱里。 他们也可以在湿沙中挖。
如何使用辣根？
在烹饪中进一步使用辣根应该排除根部被烫伤或酿造的所有食谱。 使用这种治疗方法，所有挥发性化合物都会产生尖锐和辛辣的味道，只会消失。 即使擦干的辣根也不能存放在敞开的容器中 - 您必须立即将其放入罐中并盖上盖子。
除了有趣的味道外，辣根还具有药用特性。 它含有大量的抗坏血酸，B族维生素，有机化合物，微量元素和宏量元素。 它可以用于预防流行季节的感冒，也可以定期用作抗肿瘤产品。
辣根刺激食欲，使新陈代谢正常化，刺激消化道功能，具有利胆作用，有助于风湿病和 关节痛 。 基于它的制剂被用于许多医学领域。