水是任何有机体的重要组成部分。 在人体细胞中含有约80％的水。 健康人体中酸碱比值 - 酸碱度值相当于一定的数值。 通过分析尿液和唾液来确定pH水平。 当pH接近于零时，带正电的离子浓度的增加是酸性转变（酸中毒），羟基离子数增加至pH为14.0是碱性转变（碱中毒）。
注意：您可以使用测试条自己确定pH水平，这在药房很容易获得。 试纸条附有说明书，为确定酸碱平衡水平提供了一个易于理解的解释。
违反人体酸碱平衡
营养学方面的许多专家认为，侵犯体内酸碱平衡对人体健康构成真正的威胁，平衡的pH环境是正常代谢不可或缺的条件，因此有助于抵御疾病。
身体酸度增加
在酸化的生物体中，向器官和组织提供氧气是困难的。 此外，人体缺乏矿物质，反过来使骨骼变得脆弱，导致心血管疾病等。
由于以下原因，身体的酸平衡发生了变化：
- 饮食不当，过量食用酸性食物（烘焙食品，糖，加糖苏打水，快餐是指成酸食物）;
- 酗酒;
- 代谢性疾病，首先是糖尿病 。
身体酸碱平衡对酸度增加不利变化的症状是：
- 心血管系统疾病，包括 血管痉挛;
- 体重增加;
- 糖尿病;
- 在肾脏和膀胱中形成结石;
- 肌肉骨骼系统疾病;
- 由于乳酸积聚引起的关节和肌肉疼痛;
- 免疫力 和活力下降。
增加人体中的碱含量
通常，碱中毒会随着滥用某些类型的药物和饮食中缺乏新鲜蔬菜和水果而发展。 随着碱含量的增加，食物和矿物质消化不良。 这导致了以下后果：
- 寄生虫被激活;
- 出现皮肤问题;
- 过敏表现加重;
- 从人体排出难闻的气味;
- 加剧了慢性病。
恢复身体的酸碱平衡
为了保持碱和酸的最佳比例，有必要：
- 适当的营养;
- 消耗所需数量的清洁水;
- 定期摄入维生素 - 矿物质复合物;
- 充足的留在新鲜空气中;
- 适度运动。
许多产品对身体的酸碱平衡有重要影响。 为了减少酸度，你需要消耗更多的碱性食物，以增加它们 - 在饮食中包括更多的氧化产物。
成酸产品包括：
- 肉;
- 鱼和海鲜;
- 奶酪，奶酪，酸奶;
- 鸡蛋;
- 谷类和豆类;
- 糖和糖果;
- 罐头食品;
- 种子，坚果;
- 甜蜜的碳酸饮料;
- 咖啡;
- 酒精。
浸出食品的特点是含水量高。 其中 - 大部分蔬菜和水果。
中性食物是：
- 牛奶和乳制品;
- 黄油;
- 植物油。