园丁和卡车农的知识从一代传到另一代。 不幸的是，现在很多信息都被遗忘了，但可用的信息经常被扭曲。 对于这些“秘密”中的一个，关于如何在冬天储存白菜的知识。 问题在于，科学本身如何在冬天储存白菜 - 并不复杂。 但是如何正确地储存白菜，以便在冬季它不会失去其有用的特性 - 并不那么简单。
您可能已经知道，为了在冬季保持良好的蔬菜，他们首先需要能够正确组装。
如何收获卷心菜收获？
- 收集卷心菜的最佳时间是秋季结束。 选择一个阳光灿烂的日子并开始工作。
- 要收集卷心菜，你需要一把铁锹。 你需要用根去挖白菜。 请注意，不建议在园中切断卷心菜。 最好是彻底挖掘它，并从根部清理地球。
- 接下来，你需要触摸白菜。 太小，被甲虫吃掉，或者有烂根，最好马上吃（或者煮酸菜）。 剩下的卷心菜头折叠在树冠下，让它们躺下约12-20小时。 在此期间，蔬菜会干燥一点，冬天会更好地保存。
- 卷心菜干燥一点后，她需要切断玉米棒。
就这样！ 在这个阶段的白菜准备工作结束。
接下来，我们将讨论冬天如何储存新鲜卷心菜的规则
温度状态。 储存白菜的最佳地点是地窖。 在这样的房间里，通常是非常高的湿度和低温（但不低于零）。 但在现代大都会地区，酒窖并不多见。 因此，您可以将蔬菜储存在地下室，如果冬天有温度不超过4-6度。
准备房间。 对于蔬菜的储存，最好选择一个干净，维护良好的房间。 墙壁不应该有霉菌和霉菌（尽管湿度应该很高），并且每月至少应该通风一次。
现在考虑如何储存冬季卷心菜
- 最简单的方法是将所有的头放在一个包或盒子中，并将它们存放在其中。 这种方法的缺点是蔬菜通风不良，并且可能会恶化，特别是如果它们不能很好地干燥。
- 你可以建造一个木制平台，并以金字塔的形式将蔬菜铺在它上面。 这确保了良好的空气通道，但缺点是无法采取一个特定的头（如果它是烂的，但不在上排）。
- 有点麻烦，但考虑到并排除了前两者的缺点。 通过地窖（地窖）的整个高度，填满木架子，并将它们的白菜放在一排。
- 另一种储存卷心菜的好方法是沙子。 他们可以将甘蓝倒入一个袋子或一个盒子中（如同第一种方法），或者用滑梯将它倒在地板上，然后将它挖入卷心菜。
- 沙子的替代品可以服务于旧报纸。 你需要将每个头部包裹在报纸中，然后你就可以
至少在一个盒子里折叠，至少在一个金字塔里，尽管在行中。 - 现代家庭主妇建议使用食物电影而不是报纸。 每个头都缠在它身上，然后放入地窖。 此选项也适用于在冰箱中储存卷心菜。
如何在冬天储存花椰菜？
上述所有存储白菜的方法，对于颜色都不适用。 储存花椰菜的最佳方式如下。 每个头部用网格（报纸）包裹，并悬挂在凉爽的（大约零度）和通风良好的房间中。