蔬菜和水果属于需要特殊储存条件的货物类别。 为了更好地保存它们的外观和适合进食，商店的食品店配备了用于蔬菜和 水果的 冷藏陈列柜。
它们是2排或更多排铰链式货架，以一定角度排列，并带有铰链式镜子，以便更加全面和有效地展示产品组合。 稍有不同的容器载玻片：这种制冷设备的改进意味着没有较低的搁架，作为回报，可以将容器装载水果。
各种水果制冷设备
为了储存水果和蔬菜，使用以下类型的制冷设备：
- 制冷室是具有可调节温度范围的最佳设备。 在选择模型时，应优先考虑中温设备。
- 现代超市经常出现水果冷藏滑梯。 他们通过视觉和色彩向买家展示各种水果和蔬菜。 此外，他们还可免费使用。 在凉山中，产品冷却均匀，从而保持其良好的口感。
冷却幻灯片的功能
不要忘记，温度不应超过+ 10°C。 否则，水果会迅速恶化。 但远远低于这个温度在冰箱里是不可取的，否则一些水果可能开始冷冻过程。
最适合这种情况的是能够调节温度状况的 冰箱 。 所以，尽管一年中有这样的时间，您仍然可以保持产品的新鲜度和质量。
水果的最佳温度为+ 4至+ 10°C 在这种温度状态下，化学和生物分解过程显着减慢。 当然，每种水果都需要它的温度，但通常用于蔬菜和水果商店的冷藏载玻片暴露在中等温度条件下。
壁挂式冷却坡道是一个带冷却的架子。 其中的冷却系统是通风的。 与其他类型的制冷设备（如冷藏柜或用于储存蔬菜和水果的家用冰箱）不同，冷却滑块有机会展示更大范围的产品，因为它们具有垂直布局，大型展览区域和令人印象深刻的有用体积。 与此同时，他们占据了一个小的交易区。
根据交易室中的放置方式，幻灯片不仅在围墙中，而且在岛上交易场地中间展出。 失速的模型可以连接到“墙壁”并变成岛屿模型。
如何选择冷却幻灯片？
不同制造商提供的模型中发现的主要差异，
这些参数的领先位置由幻灯片占据，其中冷却电源的总体部分位于交易楼层外。 这不仅增加了装载和显示的体积，而且还显着降低了房间内的噪音和发热水平。
但是，即使是这样的设备也有一些缺点，在规划其布局时需要注意并考虑到这些缺点。 这些包括较少的机动性，因为重新布置这样的小山的愿望将导致更大的拆卸和安装工作。 另外，这些模型与内置模型相比更为昂贵。
一定要注意制作幻灯片的材料的质量以及它们的结构。 所有这些影响冷和温度状况的分布。