在一个好家庭主妇的厨房里，在冬天，很多有用和美味的东西都被储存起来。 也可以通过各种方法收获调味草药，在冬季将这些夏季美食添加到各种菜肴中。 让我们来了解如何最好地储存罗勒冬天，以便它不会失去它的属性。
如何将罗勒储存在冰箱中的油？
罗勒和油的独特口味可以用你自己的双手制作。 它被添加到各种蔬菜沙拉中，调味酱被用于肉类菜肴。 这种调味料在密封盖下储存3-4个月。 要做油填充，你需要向日葵，但更好的橄榄油，一点盐和新鲜的罗勒叶。
将原料与枝条和叶子一起收集起来，洗涤，干燥并用刀或搅拌器磨细。 然后将所得到的混合物腌制并倒入油中，使其覆盖果岭表面。 搅拌混合物，盖上盖子，送到冷藏处。
为了从罗勒延长这种油混合物的保存期限，将其放置在冰块中并将冷冻立方体放入冷冻机中。 然后将它们取出，倒入袋中并在烹饪过程中添加。
如何储存干罗勒？
在储存干罗勒之前，它应该自然地干燥，并且为此使用各种方法。 他们每个人都有其优势，关于干燥的速度和剩余营养物的数量。
最简单和最快的方法是用树枝收集 罗勒 。 彻底冲洗，抖掉水，用小捆扎起来，挂在阴凉处的阴凉处或通风良好的房间里。
更耗费劳力的方法是以洗涤和干燥的形式进行预处理，然后切下所有的叶子，按剂量精细地切割它们并将它们再次放置在黑暗的干燥室中。 不时，罗勒必须翻过来均匀干燥，避免结块。
第三种方法是最快的，但它对产品中有用物质的可用性产生怀疑，因为众所周知，它们中的一些在热处理过程中不可挽回地丢失。 因此，叶子被切断，洗涤，干燥，然后放在羊皮纸上并放入烤箱中。 有必要将温度设定在40°C以下，然后将敷料晾干1小时，随时翻转层数。
将香料以干燥的形式储存在密封的容器中 - 一种带有紧密研磨的盖子的陶瓷或玻璃瓶。 一些专家建议将干草药倒入亚麻布袋中。 但是在这种情况下，香味迅速消失，并在里面可以开始飞蛾。